Vous n'avez certainement pas oublié Norbert ! Vous attendiez avec impatience de découvrir ses recettes. Vous ne serez pas déçus. De plats simples aux assiettes épatantes, en passant par de bons petits plats bien de chez nous, le trublion de Top Chef vous offre une cuisine généreuse et authentique, à son image. Partagez son univers, suivez ses rencontres avec des producteurs et des commerçants mais aussi avec ses fans passionnés.

 

Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, vous entraîne dans la ronde de ses merveilleux desserts. Etape après étape, ses explications et ses astuces vous guideront tout en douceur vers "Le Gâteau de vos rêves"! Crumble de fruits imaginaires, Tarte tatin à tomber par terre, Crème catalane olé! ou Ile flottante à mourir, entre gourmandise et féerie, laissez-vous tenter par ces 45 recettes à faire frémir les papilles. La pâtisserie de chef devient, enfin, un jeu d'enfant !

 

Chassez le Naturel, il revient au fourneau.
Ce livre est le plaisant contrepied aux idées reçues et aux tabous qui entourent une certaine tradition culinaire.
Du poil à gratter. Foodchasse élargit d’un coup le champ des possibles en la matière, sans jamais se départir de son petit goût de farce. Il nous invite à remettre le gibier sur nos listes de courses et à le cuisiner plutôt dans les lofts que dans les pavillons de chasse. Secouons le tout ! Foodchasse est un traité de cuisine du 21ème siècle.

200 pages
Format 24x32cm

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